Kuvaus
Unohda koulun köksäntunnit! Nyt sinulla on mahdollisuus oppia kotitaloutta Mathias Dahlgrenin tapaan. Köksä on tarkoitettu aikuisille, ja Mathias Dahlgrenin oppien myötä ruoanlaitto on hauskempaa ja helpompaa – ja ruoka maistuu paremmalle.
Mathias Dahlgren on tähtikokki, joka on tullut kuuluisaksi yksinkertaisen tyylikkäistä ruokalajeista fine dining -ympäristössä, mutta myös arkiruokien valmistus onnistuu häneltä näppärästi. Hän tietää, millaiset ruoat sopivat kotona laitettaviksi, millaisia työmenetelmiä tulee käyttää, miten hyvät ruokalajit suunnitellaan, valmistellaan, yhdistetään, maustetaan ja valmistetaan herkullisista raaka-aineista. Sen lisäksi hän osaa pyöräyttää keiton jos toisenkin vaatimattomista raaka-aineista.
Kirjassa on neljä lukua – 20 minuuttia, 40 minuuttia, 120 minuuttia tai enemmän ja Makeaa kotikeittiöön. Ensimmäiseen lukuun on kerätty nopeasti valmistuvia, mutta hyvin rakennettuja aterioita. Toisessa luvussa on päivällisreseptien ja helppojen jälkiruokien yhdistelmiä sellaisille päiville, kun aikaa on vähän enemmän. Kolmas luku, 120 minuuttia tai enemmän, sisältää perusreseptejä ja haudutettavia ruokia. Niiden avulla saa hankituksi itselleen paineettomia arkipäiviä lieden äärellä. Makeaa kotikeittiöön -luku on omistettu helpoille leivonnaisille.
