Kuvaus
Makeeta on huippukondiittori Markus Hurskaisen uusi kirja, joka vie lukijat makeiden leivonnaisten maailmaan. Sen sivuilta löytyy noin 40 kausittain jaotellun leivonnaisreseptin lisäksi vinkkejä perustekniikoihin, työvälineisiin sekä raaka-aineisiin.
Kirja palvelee omistajaansa vuodesta toiseen ja sukupolvelta seuraavalle. Se on vastaisku kertakäyttökulttuurille ja ohimeneville trendeille. Se nostaa jalustalle perinteet ja klassikot antaen käytännön ohjeita myös siihen, miten kukin voi muokata resepteistä itselle mieluisimpia. Makeeta on sekä reseptikirja että kunnianosoitus sille, mitä leivonta voi parhaimmillaan olla: tekniikkaa, luovuutta, rohkeutta ja rutkasti tunnetta.
Markus Hurskainen (s. 1983) on viettänyt suurimman osan kokkiurastaan intohimonsa kohteiden, jälkiruokien ja leipomisen parissa. Vuonna 2011 Hurskainen perusti yhtiökumppaninsa Teemu Auran kanssa leipomokonditoria Patisserie Teemu&Markuksen, josta syntyi myös täydellisen leivän leipomiseen keskittyvä Teemun ja Markuksen leipäkirja. Nykyään Hurskainen vastaa yhtiökumppaneidensa kanssa Story-ravintoloiden toiminnasta Helsingissä ja tekee leipomokonsultaatiota. Hänet tunnetaan myös Koko Suomi leipoo -ohjelman tuomarina.
